まるカフェ

コーヒーについての取り組みとか書いてます

2016-12-03から1日間の記事一覧

【味の組み立て編2】マリアージュ

どうも,まるさです. まるさぼっちアドベントカレンダー2016の3日目です. 味を決める要素としてマリアージュを挙げてみます. マリアージュってなんだ mariage,フランス語で「結婚」という意味だそうです. 日本だとワインの世界でよく使われている…